Magazine

Lancement Dacosta 2016

 

Frontières

Une cuisine de frontières. Nous cuisinons au cœur des frontières gustatives, conceptuelles, techniques. Ces frontières qui nous permettent de prendre certains risques et de nous pencher sur les limites établies par notre mémoire.

 

De tapas con Quique Dacosta

Son nouveau livre

 

Dans le cadre de son cinquième travail éditorial, le cuisinier publie 80 recettes aux concepts variés réunissant tradition, innovation et avant-gardisme.

 

Quique Dacosta, évolution et créativité 2016

Ce qu'en pense El País : « Quique Dacosta fête ses 26 ans de carrière. Curieusement, le menu qu'il vient d'inaugurer pour la saison est probablement l'un des plus suggestifs que j'ai pu expérimenter au cours de sa brillante trajectoire créative. »

 

Paysages Transformés

 

Une exposition de Quique Dacosta

 

L'exposition Quique Dacosta. Paysages Transformés qui ouvrira ses portes demain au musée valencien de l'illustration et de la modernité (MuVIM) représente une étape supplémentaire dans le désir du lauréat de porter ses concepts gastronomiques au-delà de la cuisine, des concepts qui cumulent les reconnaissances nationales et internationales.

 

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