Il s'agit de son dernier livre. Il passe en revue les cuisines de ses quatre restaurants, avec une représentation de 20 plats ou tapas propres à chacun d'eux. —— Achetez-le sur Amazon, sur Megustaleer ou dans les restaurants de Quique Dacosta.

Les créations présentées l'année durant laquelle le restaurant a obtenu ses trois étoiles Michelin. Et l'histoire racontée de ce moment et des jours précédant le gala. — Achetez-le sur Amazon ou dans les restaurants de Quique Dacosta.

Cette ouvrage transpose la pensée de Quique Dacosta et la philosophie culinaire du restaurant — Si vous avez acheté le livre, veuillez écrire à universodacosta@quiquedacosta.es pour demander des informations sur l'accès au contenu numérique.

Un livre traitant du riz dans un exposé radicalement différent de tout ce qui a été publié jusqu'à présent ; plus actuel, plus complet, plus technique et plus rigoureux — Achetez-le ici ou dans les restaurants de Quique Dacosta.