Quique Dacosta et le Mandarin Oriental Ritz Madrid obtiennent la plus haute distinction du Guide Michelin

 

Le Mandarin Oriental Ritz, Madrid et Quique Dacosta, fort de ses trois étoiles Michelin, ont obtenu les trois clefs Michelin pour l'un des hôtels les plus emblématiques au monde. Il s’agit du seul et unique hôtel de Madrid qui s’est vu décerner la plus haute distinction accordée par le guide pour récompenser l'excellence et la qualité d'une expérience de luxe.

Quique Dacosta, directeur et créateur gastronomique de l’hôtel, reconnu comme l’un des meilleurs chefs dans le monde, considère que c'est « une manière de boucler la boucle ». « Lorsque nous avons entamé ce voyage au sein du secteur hôtelier, nous avons assumé cette étape avec le même ADN de qualité et d’excellence que celui dont nous faisons preuve au Quique Dacosta Restaurante (3 étoiles Michelin), avec comme meilleur partenaire possible, le Mandarin Oriental, et dans ce qui est pour moi l’endroit le plus unique au monde » a déclaré le chef.

« Nous nous sentons extrêmement reconnaissants envers Michelin et particulièrement fiers d’avoir été à l’origine de ce projet grand luxe, où chaque détail et chaque expérience est érigée à son plus haut niveau. » Le chef a conclu en rappelant qu'en une année et demi depuis la date de son ouverture, il avait remporté deux étoiles Michelin pour Deessa et son positionnement comme l’un des meilleurs restaurants en Europe.

Le Guide Michelin qui, pour cette édition reprend son intention initiale de distinguer les meilleurs hôtels d'Espagne, reconnaît ainsi le positionnement du Mandarin Oriental Ritz, Madrid comme l'un des cinq meilleurs hôtels de notre pays.

« Son emplacement dans le Triangle d’Or est aussi propice qu’il y paraît et son architecture, à l’intérieur comme à l’extérieur, n’est rien moins que monumentale » explique le guide. « Ses restaurants et ses bars sont l’un de ses points forts : depuis l’élégant bar à cocktails Pictura au Palm Court où l'on viendra prendre le thé l’après-midi, jusqu’à l’expérience que l’on vit au Deessa, un restaurant méditerranéen moderne récompensé par deux étoiles Michelin » a-t-il conclu, en mettant en valeur le travail de Dacosta à la tête de différentes expériences gastronomiques que l’on peut vivre au sein de l’hôtel.

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