Quique Dacosta reçoit la Médaille d'Or du Mérite aux Beaux-Arts

Quique Dacosta, a reçu aujourd'hui de leurs majestés les rois d'Espagne la Médaille d'or du mérite aux Beaux-Arts 2020. Un prix qui récompense la « tradition avant-gardiste, d’inspiration méditerranéenne, d’Estrémadure et universelle » que le chef représente, selon les mots du ministre de la Culture et des sports, Miquel Iceta.

Lors de la cérémonie qui s'est tenue au Palais des congrès et auditorium de Navarre, BALUARTE, à Pampelune, en présence du ministre de la Culture et des sports, Miquel Iceta, de la présidente de Navarre, Maria Chivite, et du maire de Pampelune, Enrique Maya, d’autres acteurs comme Antonio Resines, Emma Suárez, Carlos Hipólito ou Adriana Ozores, les chanteurs Rosario Flores, Manolo García ou Pau Donés (à titre posthume), les metteurs en scène Álex de la Iglesia ou Montxo Armendáriz, les danseurs Antonio Canales ou Sara Baras, la soprano María Bayo, le styliste Andrés Sardá, le philosophe Emilio Lledó ou le compositeur international Hans Zimmer, ont également été primés.

Après avoir reçu la médaille, Dacosta s’est réjoui du travail réalisé par lui-même et son équipe depuis plus de trente ans : « Je suis fier que ma profession soit reconnue aux côtés de tant d’autres talents et d’artistes que j’admire, et qui sont un exemple et une source d’inspiration pour mon équipe et pour moi-même » a-t-il assuré. Le chef s’est montré reconnaissant de « représenter la gastronomie, la cuisine et l'hôtellerie grâce à ce prix qui est, sans l'ombre d'un doute, un encouragement pour poursuivre sur cette voie avec enthousiasme ». « Mon équipe est un élément fondamental de ma vie, sans eux ce prix n’aurait pas été possible. Je voudrais maintenant saluer les fournisseurs, les producteurs, les agriculteurs, les éleveurs et les pêcheurs qui font tout leur possible, jour après jour, pour nous donner les meilleurs outils qui nous permettent de raconter notre histoire », a-t-il conclu.

Dacosta s’est vu décerner ce prix seulement quelques jours après avoir lancé Cocinar Belleza 2022, la nouvelle saison au restaurant Quique Dacosta (Dénia) où il en appelle à une recherche extrêmement intime en tentant d’émouvoir ses convives et de les mener dans un voyage qui allie physique et émotionnel. Il continue ainsi d'explorer la voie de la fantaisie, de l’avant-garde et de l’illusion, depuis une expression qui cherche à réveiller les sens et les émotions de ses convives.