Mots, photographies, espaces, lieux et voyages à travers les différentes étapes de la cuisine créative de Dacosta.

 

De tapas con Quique Dacosta

Il s'agit de son dernier livre. Il passe en revue les cuisines de ses quatre restaurants, avec une représentation de 20 plats ou tapas propres à chacun d'eux. —— Achetez-le sur Amazon, sur Megustaleer ou dans les restaurants de Quique Dacosta.

 

3 Quique Dacosta

Les créations présentées l'année durant laquelle le restaurant a obtenu ses trois étoiles Michelin. Et l'histoire racontée de ce moment et des jours précédant le gala. — Achetez-le sur Amazon, sur Megustaleer ou dans les restaurants de Quique Dacosta.

 

Quique Dacosta 2000-2006

Cette ouvrage transpose la pensée de Quique Dacosta et la philosophie culinaire du restaurant El Poblet — Achetez-le ici ou dans les restaurants de Quique Dacosta.

 

Arroces Contemporáneos

Un livre traitant du riz dans un exposé radicalement différent de tout ce qui a été publié jusqu'à présent ; plus actuel, plus complet, plus technique et plus rigoureux — Achetez-le ici ou dans les restaurants de Quique Dacosta.

 

Más allá de los sabores

Cet ouvrage, écrit par Alfredo Argilés et illustré de photos de J. Llenas, présente les recettes des deux meilleurs chefs de la cuisine valencienne, — Achetez-le ici ou dans les restaurants de Quique Dacosta.

 

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